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2008年4月13日 (日)

11300

 11300を超えました。路上パフォーマンスの部分を書き直しているうちに、いつの間にか超えていました。話は前後するのですが金曜日にビッグサイトのデザートスイーツ&ドリンク展にもぐりこんで、豆腐や抹茶のソフトクリームとか電子レンジで作る焼き鳥キャラメル、ノンアルコール系ドリンク各種(0.2%未満)などをつまんできました。

 展示してあるものでは液体冷凍装置が非常に興味深かったです。マイナス34度の透明な液体につけることによって、細胞のキズを最小に抑えて冷凍します。このため解凍したときも肉汁がほとんど出ないそうです。冷凍時の温度の加減が秘訣らしい。また氷の粒が5ミクロン程度と小さいため細胞をキズつけないけれど細菌は破壊できる。しかもこの液体は60~68パーセントのエーテルなので殺菌作用もあるんだそうです。HPはこちら

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コメント

 おつかれさまです!夏服ですか・・・そりゃまた写真を撮りに行かなきゃ(^^)。コメントありがとうございます。

投稿: BB | 2008年4月28日 (月) 23時35分

BBさん、いつもストリートパフォーマンスを見に来て下さって
ありがとうございます!!

日中はだいぶ暖かくなりましたが、まだ夜は冷えますね。
でも、次回のパフォーマンスからは、私たちの衣装も夏服に切り替え
る予定ですので、また遊びにきて下さいね♪

投稿: 大田くん | 2008年4月27日 (日) 21時10分

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