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2012年5月19日 (土)

ビーフシチューのようなもの

 作ってみました「ビーフシチューのようなもの」(^^;)。本格的に作ると何日もかかるようなんで、思いつきと手探りで作ったなんちゃってビーフシチューです。材料はこんな感じ。瓶入りのきざみにんにくが便利です。

Beef01

 あ~もう味が想像出来ちゃったって人は料理通です。セロリは葉っぱの方を刻んでニンニクと混ぜます。

Beef02

 適当に切ったスジ肉を漬け込む

Beef03

野菜を刻む

Beef04

フライパンで炒める

Beef05

トマトスープとトマトの缶詰を開ける

Beef06

フライパンの中身と共に断熱調理なべに投入!缶をすすいだ水も投入!!
塩と胡椒でうっすら味付け

Beef07

グツグツしたら断熱調理なべの外なべに入れて数時間保温で、できあがり。ここは時間をかけないとスジが硬いままで噛み切れない。

Beef08

 まあ、なんといいかげんな!でもまあなんとかなっちゃうんだよ。次はトマトスープは使わないでやってみようかな。それから炒めるのも肉を先にして野菜をやれば、油を使わなくてよさそうだ。





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