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2012年6月30日 (土)

格安赤ワインを楽しんでみる?

 1000円前後で「酸化防止剤無添加」を謳ったワインを見つけては買ってきています。熟成させてない若いワインなのでヌーボーみたいに冷やして飲んでもいいんだろうけど、ちょっと気取ってグラスをクルクルしながら飲んでみます。空気に触れさせると酸化して味が変わるんですよ。ええ、さすが無添加なだけあって私でもわかる・・・表現はできないんだけど。アルコールの匂いの強いのなんかはこれやるとなじんで飲みやすくなりますな。本式にはデキャンタに入れて味を調えるらしいです。

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