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2015年2月16日 (月)

コーヒー

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 ふちの薄いカップで飲むコーヒーがおいしいと思う、本当は紅茶用なのかもしれないけど。  ごく普通のペーパードリップで、気の短い私としては時間をかけて、しかしヤカンからお湯を注ぐ。

 豆は挽いてあるものでお得感のある袋詰めのUCCやAGFのブレンドかキリマンジャロブレンド。ただし新鮮なものに限る。賞味期限が10ヵ月先ぐらいのが良い。ここ重要!!  慣れると袋の膨れ具合で賞味期限の見当がつく。入ったばかりの新しいのは膨れてないが、だんだん膨れ上がってしばらくするとガスが抜けて縮む。

 縮みだしたのは脂っこいと思う。まぁそういうのが好きな人もいるらしいけど、私は好まない。  お茶うけにバターたっぷりのクッキーなど頂くのだから、コーヒーまでベタベタしてないのがよろしい。

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